Fuente: Seattle Times; Publicada: 5 de marzo a las 8:45 PM
El siguiente grupo de residentes de Washington elegibles para recibir vacunas COVID-19 a partir del 22 de marzo incluye “grupos de trabajadores esenciales de alto riesgo” como personal de supermercados, trabajadores de cuidado infantil y personal de correccionales, pero no, evidentemente, trabajadores de restaurantes.
Las pautas para la priorización de vacunas indican que el siguiente grupo, la Fase 1B-2, está destinado a incluir a aquellos que trabajan con un “riesgo significativamente alto de exposición y transmisión” en entornos “en un espacio cerrado donde interactúan con un gran volumen de personas ( es decir, supermercado) durante un tiempo prolongado y no es capaz de mantener una distancia social constante (es decir, estar a más de 6 pies de distancia) “.
Con las comidas en el interior permitidas actualmente al 25% de su capacidad, el personal de los restaurantes es una de las pocas clases de trabajadores de Washington que están regularmente expuestos al público desenmascarado a quemarropa. Su omisión del siguiente grupo en ser vacunado fue recibida con incredulidad en las redes sociales por parte de muchos en la industria de los restaurantes. Contactados para comentar, los siguientes chefs propietarios comparten sus puntos de vista:
Renee Erickson de los restaurantes Sea Creatures: “Realmente terrible ser ‘esencial’ durante un año y luego ser eliminado de la lista de vacunas y claramente no ser ‘esencial’. También el hecho de que se nos permite estar abiertos por dentro … sin mencionar el hecho que nuestros invitados se quiten la máscara para comer, lo que la convierte en una situación aún más arriesgada. Hemos estado luchando por permanecer abiertos durante un año, siendo diligentes con la seguridad tanto para nuestros huéspedes como para nuestros equipos. [La vacunación lo antes posible] crearía la oportunidad para que nuestros empleados trabajen en un entorno mucho más seguro. También esperamos que cuando nuestros empleados estén vacunados, más personas se sientan cómodas saliendo a cenar con nosotros, dando a los restaurantes un impulso muy necesario para sobrevivir ”.
Kristi Brown de Communion: “Estoy súper irritada por eso. Es ridículo que sigamos siendo rechazados cuando somos los primeros … cuando hablan de industrias que están en peligro. Es ridículo.”
Brandon Pettit de Delancey and Dino’s Tomato Pie: “¿Espero que sea un error? Las pautas federales de emergencia vinculan el servicio de alimentos y el supermercado. Y en todo caso, los trabajadores del servicio de alimentos corren un mayor riesgo que los trabajadores de la tienda de comestibles, ¡tratando con 100 personas sin máscara!
Trey Lamont de Jerk Shack: “Eso apesta, porque todos los trabajadores de los restaurantes están muy cerca unos de otros, ya sea en la cocina o en el frente de la casa, y también estamos sirviendo comida a la gente. Que esperan … Si realmente miran cómo está configurada la economía, los restaurantes deben ofrecer un servicio completo; aún tenemos que pagar el 100% de nuestras facturas … Me gustaría que nos pusieran en la lista, [luego] los restaurantes que eligen para hacerlo puede presumir, al igual que una nota del departamento de salud diciendo que son excelentes. Animaría a otros restaurantes que están abiertos a participar en eso. Si realmente están tratando de alentar a las personas a vacunarse, y están observando la disparidad de la comunidad negra y morena y la desconfianza que puede haber allí, pondrían restaurantes en la lista porque la gente negra y morena trabaja en el industria de servicios más que cualquier otra raza. Eso sería una gran ventaja para vacunar a las personas de color “.
Monica Dimas de Westman’s Bagel and Coffee y Little Neon Taco (este último ahora es una ventana emergente dentro de La Dive): “Con todos los demás trabajadores esenciales que figuran en la lista (agrícolas, procesamiento de alimentos), [pensé], por supuesto, los trabajadores de restaurantes estarían en ¡allí! Parecía que una industria ya marginada está aún más marginada, no figura en la lista, pero luego se le exige que vaya a trabajar mientras el desempleo se agota. Se siente muy extraño … ¡No es una industria en la que pueda trabajar desde casa! Es una locura decir que estos son trabajadores esenciales, pero no lo suficientemente esenciales “.
En un comunicado de prensa, el gobernador Jay Inslee dice que el proceso de priorización está “enfocado en ayudar primero a aquellos que están en mayor riesgo”. El portavoz de la oficina del gobernador, Mike Faulk, explica: “Estas son decisiones difíciles que se toman con un suministro limitado … Los trabajadores de los restaurantes son importantes, pero los expertos en salud y políticas determinaron que estas priorizaciones actuales serán la estrategia más eficaz para limitar la transmisión, las hospitalizaciones y las muertes según el plan”. continúa desplegándose y la oferta aumenta “.
Faulk dice: “Aún no se ha determinado dónde [los trabajadores de los restaurantes] caerán en las prioridades”.
